Cara Mmembuat Brownis Kukus

Brownies kukus super nyoklat #brownies original

Ada stok coklat langsung cusss bebikin ini kebetulan ada yg order pula.

Ini brownies ukuran besar ya +- ukuran matengnya 19x19cm (tingginya lupa gk ngukur hehe, pokoknya cetakannya isi full).

Kalo men temen  pengen buat camilan aja pakai stngah resep uda jadi bnyak+kenyang pastinya.

Bahan-bahan

1. Bahan 1:
2. 180 gram coklat dcc
3. 240 gram margarin
4. Bahan 2:
5. 8 butir telur
6. 300 gram gula pasir
7. 1 sdm cake emulsifier (me: SP)
8. 1 sdt vanili
9. Bahan 3:
10. 170 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
11. 60 gram coklat bubuk
12. 1 sdt BP
13. Sejumput garam
14. Bahan tambahan
15. 120 gram SKM coklat

Langkah

• Siapkan semua bahan, olesi cetakan dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu (me: aku pakai cetakan uk. 20x20), selanjutnya panaskan panci kukusan.
   
   Tim bahan 1, kemudian dinginkan, sisihkan.
• Ayak bahan 3 agar tidak ada yg bergerindil, sisihkan.
• Kocok bahan 2, menggunakan speed terendah ke paling tinggi secara bertahap sampai putih mengembang dan berjejak.
• Turunkan speed mixer sampai yg paling rendah, kmudian masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit hingga tercampur (asal tercampur saja jgn sampai over mix ya), kemudian matikan mixer, aduk balik menggunakan spatula.
• Masukkan bahan 1, aduk hingga tercampur rata.
• Ambil +- 6 sndok sayur adonan dan campur dengan 120 gr SKM coklat, sisihkan.
• Bagi adonan jadi 2, lalu tuang setengah adonan kedalam cetakan, kukus selama 10 menit (api sedang).
• Setelah 10 menit tuang adonan yang dicampur SKM coklat dan kukus selama 10 menit.
• Terakhir masukkan sisa adonan kemudian kukus selama 25 menit/sampai matang.
• Setelah 25 menit tes tusuk, jika tidak ada kue yang menempel angkat dan sisihkan.
• Tunggu sampai dingin baru lepas dari cetakan.

1.  

    
2. Siap dihidangkan........